Пороговый уровень кетонов в крови стал предиктором эффективности кетогенной диеты
Исследователи из Падуанского университета выяснили, какой именно уровень кетонов в крови лучше всего предсказывает успех кетогенной диеты при лишнем весе и ожирении. Выводы их работы опубликованы в журнале Nutrition & Diabetes. Оказалось, что самая тесная связь с краткосрочным снижением массы тела наблюдается при концентрации β-гидроксибутирата от 0,5 ммоль/л и выше — это значение оказалось более показательным, чем уровни 0,3 и 0,4 ммоль/л.
Большинство участников эксперимента выходили на указанный порог к 5–8 дню диеты. В среднем кетоз наступал на 7,7 день, однако решающим фактором оказалась не скорость его достижения, а длительность поддержания. Каждый дополнительный день, когда уровень β-гидроксибутирата держался не ниже 0,5 ммоль/л, приводил к увеличению потери веса примерно на 0,5 процентного пункта.
В исследовании участвовали 217 взрослых с избыточной массой тела или ожирением. Часть из них придерживалась классической кетогенной диеты, а часть — средиземноморской версии с добавлением фитоэкстрактов. Выяснилось, что участники на средиземноморском варианте достигали нужного уровня кетонов быстрее. При этом женщины в среднем теряли меньше массы тела, чем мужчины, и наиболее заметная разница между полами проявлялась именно при соблюдении классической кетогенной диеты.
Авторы работы заключили, что ориентир на концентрацию β-гидроксибутирата не менее 0,5 ммоль/л может стать практичным маркером эффективного похудения на кетогенной диете. Регулярная проверка уровня кетонов в крови поможет как оценивать действенность самого питания, так и отслеживать, насколько пациент следует рекомендациям.
