Ежедневное включение одного авокадо в рацион в течение полугода изменило липидный профиль у людей с абдоминальным ожирением: концентрация «плохого» холестерина заметно снизилась. При этом остальные параметры остались без выраженной динамики.
Речь идет о работе, проведенной группой исследователей из нескольких научных центров США; итоги опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition. Авторы поставили перед собой задачу проверить, как регулярное присутствие авокадо в меню сказывается на липидограмме у добровольцев с избыточным отложением жира в области живота. В эксперименте участвовали 786 взрослых, сохраняющих привычный образ жизни: 389 человек на протяжении 26 недель каждый день съедали по одному плоду, еще 397 выступали в роли контрольной группы и придерживались стандартного рациона без этого продукта.
Оценку уровней различных липопротеиновых частиц проводили с помощью спектроскопии ядерного магнитного резонанса — этот метод применялся к образцам плазмы, взятым у участников натощак в начале исследования и спустя положенный срок. Как выяснилось, в группе с авокадо суммарное содержание атерогенных липопротеинов низкой плотности стало ниже по сравнению с контрольной: в среднем разница между группами достигала 49,1 нмоль/л. Причем достигнутый эффект не зависел от пола, возраста, индекса массы тела, этнической принадлежности, общего качества питания, наличия метаболического синдрома или конкретной исследовательской площадки.
Вместе с тем продукт не изменил размеров частиц липопротеинов низкой плотности и не повлиял на концентрацию их крупных, средних и мелких подклассов. Не нашлось и достоверных расхождений между группами по уровням липопротеинов высокой плотности, триглицерид-богатых липопротеинов, аполипопротеинов А и В. Также употребление авокадо не отразилось на ранних маркерах инсулинорезистентности и системного воспаления.
Таким образом, исследователи заключили, что регулярное включение авокадо в ежедневное питание в течение полугода способствует уменьшению концентрации атерогенных липопротеинов низкой плотности у взрослых с абдоминальным ожирением, хотя на другие составляющие липидного спектра, а также инсулинорезистентность и воспалительные биомаркеры этот шаг заметного воздействия не оказал.
