Покупка нарезанного арбуза может быть опасна для здоровья, предупреждают специалисты. Доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского университета Дмитрий Карпенко в беседе с РИА Новости объяснил, почему стоит избегать такой покупки.
Эксперт категорически не рекомендует приобретать уже разрезанные арбузы или просить вырезать кусочек «на пробу». Дело в том, что как только кожура повреждается, бактерии, находящиеся на её поверхности, легко проникают прямо в мякоть. Там, особенно в тёплой среде, они начинают активно размножаться.
Карпенко уточнил, что через такой арбуз можно подхватить опасные микроорганизмы, в том числе кишечную палочку и сальмонеллу. Эти бактерии способны вызвать серьёзные пищевые отравления.
Если вы всё же решили купить разрезанный плод, необходимо соблюдать несколько условий. Убедитесь, что арбуз хранится в холодильнике, упакован в герметичную плёнку, а на этикетке указаны точное время нарезки и срок годности. Только при соблюдении этих правил риск можно снизить, но лучше выбрать цельный арбуз.
