Банановый эксперимент на юге России выходит на финишную прямую: первый урожай «Кавендиша» в сочинской теплице почти дозрел.
Как рассказал РИА Новости глава крестьянского (фермерского) хозяйства «100 гектар» Андрей Платонов-младший, плоды уже вступили в фазу созревания. Снять их с веток и провести первую дегустацию планируют во второй половине августа либо в первые дни сентября. Фермер уточнил, что речь идет о самом распространенном в мире сорте бананов — «Кавендиш». Ждать придется до тех пор, пока гроздь не пожелтеет примерно на 80%.
Платонов поделился любопытной деталью: бананы спеют неравномерно, начиная с верхней части грозди. Понять, что урожай готов, можно по самому верхнему плоду: он буквально «лопается» от спелости. При этом в нижней части грозди еще могут оставаться зеленоватые «хвостики» — это нормально.
Сейчас в сочинской теплице дозревают плоды примерно на тридцати деревьях. Как только соберут урожай, часть бананов оставят для угощения гостей, а остальные в состоянии полной спелости отправят в Новороссийский филиал ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» («ЦОК АПК») для лабораторных исследований.
Это не первая проверка для отечественных бананов. Еще в мае эксперты центра изучили плоды в технической зрелости и подтвердили их безопасность. Тогда же выяснился и неожиданный нюанс вкуса: сочинские бананы оказались менее сладкими, чем магазинные, зато содержание магния в них — в полтора раза выше.
