Бананы в экспериментальной теплице в Сочи практически созрели, плоды будут готовы к сбору и первой дегустации во второй половине августа или в начале сентября, рассказал РИА Новости глава крестьянского (фермерского) хозяйства «100 гектар» Андрей Платонов-младший. Он уточнил, что речь идет о сорте «Кавендиш» — самом популярном сорте бананов. «Бананы находятся в стадии созревания. Ягоды будут готовы к сбору и первой дегустации во второй половине августа или в начале сентября. Мы будем ждать, когда практически вся гроздь станет желтой, процентов на 80», — сказал Платонов. Он пояснил, что бананы начинают спеть сверху вниз. По его словам, готовность грозди к сбору можно понять по самому верхнему банану, который «лопается». Внизу же могут оставаться несколько бананов «с зеленцой», добавил Платонов. В настоящее время бананы спеют в сочинской теплице на порядка 30 деревьях, отметил фермер. Он добавил, что сразу после сбора часть бананов оставят для дегустации, А другую часть в состоянии полной спелости отправят на экспертизу в Новороссийский филиал ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» («ЦОК АПК»). Исследования первого урожая сочинских бананов в состоянии «технической зрелости», проведенные в мае, подтвердили безопасность отечественных плодов, сообщали РИА Новости в пресс-службе центра. Тогда же экспертиза показала, что сочинские ягоды менее сладкие по сравнению с бананами из магазинов, но содержат в составе В 1,5 раза больше магния.