Россиянам рассказали, как правильно выбрать яблоки
В преддверии Яблочного Спаса, который православные верующие отмечают 19 августа, специалисты Роспотребнадзора поделились рекомендациями по выбору качественных фруктов. Свои советы ведомство озвучило в беседе с РИА Новости.
Прежде всего эксперты советуют обращать внимание на внешний вид плода. У хорошего яблока кожура должна быть гладкой и чистой, без видимых повреждений, а окрас — равномерным, характерным для конкретного сорта. Однако слишком глянцевая поверхность должна насторожить покупателя: такой блеск нередко свидетельствует о том, что фрукт чрезмерно обработали воском, чтобы продлить срок его хранения.
Ключевой показатель свежести — плотность плода. Качественное яблоко всегда твердое и упругое на ощупь: если слегка нажать на него пальцем, вмятина не должна оставаться. Мягкие же участки — сигнал того, что внутри фрукт уже начал портиться.
Не менее важен и размер. Специалисты советуют выбирать яблоки среднего диаметра. Фрукты аномально большого размера нередко выращивают с применением стимуляторов роста в избыточных количествах, а слишком мелкие плоды могут оказаться недозрелыми.
И наконец, отличить спелое и здоровое яблоко можно по запаху. Как подчеркнули в Роспотребнадзоре, такой плод обладает ярким характерным ароматом, который чувствуется даже сквозь кожуру — на этот признак тоже стоит ориентироваться при покупке.
