Сезон арбузов в самом разгаре, и у многих возникает вопрос: какие ягоды полезнее — привычные красные или набирающие популярность желтые? Как оказалось, однозначного ответа нет, поскольку у каждого вида есть свои уникальные преимущества.
Ольга Ямилова, главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета и кандидат медицинских наук, в беседе с РИА Новости объяснила, чем отличаются эти два вида лакомства. По словам эксперта, состав и калорийность желтых и красных арбузов практически идентичны, однако концентрация полезных веществ в них разная.
Красный арбуз — настоящий рекордсмен по содержанию ликопина. Этот мощный антиоксидант защищает клетки организма от повреждений, укрепляет иммунную систему и служит профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, ликопин замедляет развитие атеросклероза, что делает красные арбузы особенно ценными для людей, заботящихся о здоровье сосудов.
Желтые арбузы, в свою очередь, богаты бета-каротином, который является главным источником витамина А. Это соединение благотворно влияет на зрение, защищает кожу и, как и ликопин, относится к антиоксидантам. Благодаря этому желтые арбузы тоже полезны для иммунитета, а еще помогают поддерживать молодость и здоровье кожных покровов.
Так что выбор между красным и желтым арбузом — это скорее вопрос личных предпочтений и конкретных целей. Если хотите поддержать сердце и сосуды — присмотритесь к красным сортам, а если заботитесь о зрении и коже — смело берите желтые. В любом случае оба варианта станут отличным дополнением летнего рациона.
